食物油炸後熱量翻倍 減少攝取防心血管疾病 | 名家 | 三立新聞網 S
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台灣小吃有許多美味炸物，像是鹹酥雞、甜不辣、銀絲卷、炸湯圓等，每一樣都讓人難以抗拒，但經過油炸的食物，熱量會飆升，且很多營養價值都被破壞掉。對此，營養師用一張圖，帶我們一窺各種食物油炸前後的熱量差異。
新聞來源：三立新聞網
蔬菜
減重好難？調整吃飯順序很重要 這「9大方法」快筆記 | ETtoday健
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「減肥之路好困難」這是你的心聲嗎？為了成功減肥，付出好多努力，可是好像成果不太明顯，難免會失落沒動力，其實有可能是因為你用錯方法了，如果方式用不對，順利達到目標的時間就會拉越長，對此，有營養師分享「減重9大方法」提供給民眾參考，希望大家都能有效率地達成減重目標！
新聞來源：ETtoday健康雲
營養師教自助餐4招「減卡小技巧」！簡單估算法能控油更健康 | ET Fa
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對許多外食族來說，自助餐是個方便的好選擇，想吃什麼菜、肉都可以自由配，但營養師姚晴徽提醒，不少自助餐店用油豪邁，長期下來可能使體內慢性發炎，想要減肥、控制體重更是不易。她就分享自助餐3類食物的簡單估算法和4招「減卡小技巧」，從小地方下手就能簡單控油，減少吃進的熱量，也能吃得更健康。
新聞來源：ET Fashion
減重低卡食物攻略！「12款菜」必吃：蘆薈小心吃多恐腹瀉 | 健康 | 三
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減重是不少人一輩子的功課，但是減重一定要餓肚子嗎？更何況減重時有些民眾會有迷思，認為只要吃某款低熱量食物即可。程涵宇營養師表示，「蔬菜」的熱量密度通常較低、富含膳食纖維提供飽足感，更有12款菜每百公克熱量低於13大卡；其中低熱量第一名的「蘆薈」，並不建議長期大量使用，其在中藥屬性寒涼，吃多恐容易造成腹瀉。並呼籲「減重請健康減，六大類食物都要吃！」（記者：簡浩正）
新聞來源：三立新聞網
小禎「戒喝湯吃蒜」5不原則甩肉50kg！公開菜單：把自己當糖尿病患者 |
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小禎（胡盈禎）之前因新陳代謝問題胖到105公斤，這兩年以來，她憑藉著控制飲食和運動瘦到55公斤，體脂更降到14，至今不但沒有復胖，還一直維持完美體型，近日被粉絲問到背後原因時，她也非常有耐心地回應，其中提到「不喝湯、不吃蒜、不吃醋」的觀點，更點醒了不少正在減肥的網友。
新聞來源：ETtoday星光雲
地瓜葉粉變身新興飲品 古秀烽：喝了健康養顏美容 | ETtoday地方新
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傳統製茶技術新應用，地瓜葉粉變身新興健康飲料！桃園升格前，曾擔任縣農會理事長的古秀烽，近年來，在楊梅區山上種植食用地瓜葉，並利用機械採收後，委由農委會茶葉改良埸利用製茶技術，把地瓜葉變成粉末調飲，保留其原有的營養價值，沖泡容易。古秀烽說，地瓜葉粉飲品喝了健康，養顏美容，深受歡迎。
新聞來源：ETtoday新聞雲
愛喝火鍋湯？減重醫PO「恐怖漸層照」警世：我不敢喝 | ETtoday健
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天冷就是要吃鍋，喝下一口熱湯暖身又暖胃，再將剛涮起的肉片沾滿沙茶醬料超滿足！PTT曾有網友透露，自己「吃火鍋會把湯喝完」，濃郁的湯底不喝太可惜。但看在義大減重中心主任陳建翰眼裡卻是大地雷，他分享3碗混濁度不一的火鍋湯，並強調吃鍋肉片一定要最後下，且湯真的不要喝。把握3大原則吃鍋不用再戰戰兢兢。
新聞來源：ETtoday健康雲
立冬進補吃什麼 中醫經典食譜有低熱量做法 | 生活 | 重點新聞 | 中
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今天是節氣立冬，傳統吃補過冬，但現代人可能因此攝取過多熱量，造成身體負擔；花蓮慈濟醫院營養科推出應景健康食譜「當歸生薑養生湯」，吃得健康均衡無負擔。
新聞來源：中央社
一直吃水煮餐慘了！減重醫「升級版激瘦菜單」吃超飽 網友看呆 | ETto
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外食族三餐老是在外，吃多油膩菜色，希望能從水煮餐獲得救贖，藉此剷除身上肥肉嗎？小心長期缺乏油脂，身體鬧油荒，恐引發便祕、荷爾蒙失調、生理期紊亂及掉髮等後果。減重醫師蕭捷健自行加工水煮餐，獨家曝光「私人菜單」，簡單3步驟就能達到黃金營養比例，升級版照片一亮相讓網友超驚豔。
新聞來源：ETtoday健康雲
中秋節蔬菜霸主是哪個？答案一面倒 | 生活 | 新頭殼 Newtalk
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每年到了中秋節，許多都會趁著連續假期與家人朋友一起烤肉團聚，今年受到疫情影響，不少民眾為了親朋好友彼此健康已經許久沒有碰面，這次假期終於可以配合防疫政策下見個面。因此近日就有網友在網路上表示疑惑「中秋節『烤蔬菜霸主』是哪個？」沒想到網友們答案紛紛一面倒的力推2個菜品，直言「真的很猛」，引起熱議。這位
新聞來源：新頭殼 Newtalk
泡麵藏3地雷！怎麼吃才健康 營養師推「關鍵第一步」很多人做錯了 | ET
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不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。
新聞來源：ETtoday健康雲
「7類護心好食物」菜市場都有！高纖飲食降低37％心臟病風險 | ETto
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新鮮蔬菜含有大量纖維素及抗氧化物，可以降低膽固醇、防止血液凝結，達到保護心血管的效果。食物纖維像是血管清道夫，不僅可以吸附脂肪和有毒物質，藉由糞便排出體外，還可以減少肝臟裡HMG－COA輔酶的活性，抑制肝臟和其他組織合成膽固醇。
新聞來源：ETtoday健康雲
預算有限想吃健康又有飽足感？7種適合孩童超營養蔬菜！ | 名家 | 三立
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要開學了，孩子要有健康的身體才能長長久久地打拼課業。據統計，自從疫情開始以來，許多家庭在食品雜貨上花費了更多的金錢，但並非每個家庭都有足夠的預算用在健康食品。事實上，除了補充健康食品，有一些方法仍然可以在預算內吃得健康且保持更長時間的飽腹感以及更多的能量。美國農業部2016年一份名為《膳食指南中滿足水果和蔬菜建議之成本》的報告發現，一個人每天攝取2,000卡路里熱量的水果和蔬菜只需花費2.1至
新聞來源：三立新聞網
健康網》亮白的醃漬蔬菜可以買嗎？ 食藥署公開「選購調理」秘訣 – 樂活飲
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很多人在料理都會加醃漬蔬菜來增添風味。但由於醃漬蔬菜在製造的過程中會使蔬菜顏色變得暗淡，因此業者經常為了美觀，添加少量的食品添加物用來漂白、防腐以及防止食物變褐色。對此食藥署分享選購及調理醃漬蔬菜的秘訣，讓民眾能吃的安心又健康。食藥署在「食藥好文網」分享，市面上合法添加的亞硫酸鹽類為准用的「漂白劑」
新聞來源：自由時報電子報
簡單４招健康吃泡麵！營養師指真正３地雷：麵其實無防腐劑 | 名家 | 三
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不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。
新聞來源：三立新聞網