健康網》蔬菜分裝、保存有一套！ 農委會不藏私來教學 – 防疫新「食」代
正能量 74%
26% 負能量
受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響，不少人傾向於一次購買大量蔬果回家儲存，藉此減少外出次數，但要怎麼做才能讓蔬果能夠放得長久又保持新鮮呢？農委會表示，可先判斷蔬菜特性來再區分保鮮方式，在進行分裝與保存的動作。農委會在臉書粉專發文指出，「耐低溫的蔬果」例如葉菜、豆菜、果菜等，最好使
新聞來源：自由時報電子報
蔬菜
健康網》超實用「蔬菜」購買清單！ 營養師激推「12款」耐放不怕壞 – 防
正能量 80%
20% 負能量
疫情期間，為避免怕群聚增加傳染風險，政令陸續宣導推市場分流制度，盼能減少外出採買的次數，但許多民眾在購買蔬菜時，希望一次買足，可是卻又擔心容易壞、放不久的問題；對此，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，菜總是有種容易放壞掉的既定印象，但其實像是玉米筍、高麗菜、蘿蔔等高達12種蔬菜，都非
新聞來源：自由時報電子報
防疫也要吃出健康！最美營養師曝「耐久放」蔬菜都超營養 | 生活 | 三立
正能量 91%
9% 負能量
大家防疫在家，盡可能隔絕病毒之外，自身健康也記得要照顧好！除了保持運動量，飲食也非常重要，出外採買，蔬菜不能少，但就怕菜買回來保存不易，怎麼辦呢？最美營養師高敏敏就推薦大家幾種耐放又營養的蔬菜，採買物資的同時，趕快把這些蔬菜放入購物車吧！
新聞來源：三立新聞網
健康網》9款蔬菜「這樣煮」超好吃！ 北農加碼炒菜不變色秘訣 – 防疫新
正能量 63%
37% 負能量
因應武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19），民眾防疫宅在家，下廚料理三餐的機會也變多，臺北農產運銷公司在臉書粉專「台北農產」發文列出高麗菜、空心菜、茄子等9款蔬菜的作法，並分享炒菜不變色的秘訣，供民眾參考。葉菜類●代表蔬菜：福山萵苣、空心菜、地瓜葉；快速翻動讓青菜翠綠不過熟。●作法：1、熱鍋加
新聞來源：自由時報電子報
千萬不可懶！「3種菜」炒前必汆燙 | 生活 | 新頭殼 Newtalk
正能量 67%
33% 負能量
現代人養生意識抬頭，越來越注重飲食，而蔬菜中含有大量營養成分，如：維生素與礦物質等，比起那些油膩的大魚大肉，多吃青菜更加健康無負擔。不過，在食用蔬菜之前，有一些小問題值得大家注意，並非所有蔬菜都適合直接炒著吃，搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出，「3種蔬菜」下鍋炒之前，必須先「汆燙」，並呼籲
新聞來源：新頭殼 Newtalk
春天囡仔面！呷有機蔬菜尚健康 鶯歌「秦佳園有機農場」報你知 | ETto
正能量 64%
36% 負能量
春季到來，春天氣息越發濃郁，但氣候仍不穩定，時不時會「倒春寒」。位於鶯歌區的「秦佳園有機農場」，推出富含高營養價值的寶塔花菜，外型特殊，口感清脆爽口，在氣候不穩定的春天，讓人滿足口福又能顧健康。
新聞來源：ETtoday新聞雲
健康網》冷凍=不新鮮？ 營養師：冷凍蔬菜營養價值更高 – 即時新聞 –
正能量 67%
33% 負能量
冷凍蔬菜具便利性且快速，符合現代人忙碌的生活步調，但多數人認為，食物還是趁新鮮吃相對較好，可是冷凍蔬菜真的不營養、不健康嗎？對此，營養師說明，於優良環境下製程的冷凍蔬菜，可能會比長時間放置於冷藏、未立即處理的新鮮食材，營養價值還高。榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人平台發文說明
新聞來源：自由時報電子報
高麗菜營養價值高 有益心臟健康還可以緩解便秘！ | 名家 | 三立新聞網
正能量 80%
20% 負能量
大火快炒、汆燙、涼拌、醃漬，高麗菜的多元化料理方式受深家庭主婦的喜愛，不僅美味好吃，最棒的是高麗菜營養價值高，可帶來許多健康益處。高廲菜屬於十字花科蔬菜，美國克利夫蘭診所(世界最著名醫療機構之一) 營養師Maxine Smith建議料理高麗菜時應避免長時間烹飪以防止營養流失，快炒或是拌入沙拉等會是比較適合的方式。
新聞來源：三立新聞網
超狂極鮮爆量蔬菜！超過30種自家栽種蔬食吃到飽 | 名家 | 三立新聞網
正能量 73%
27% 負能量
台中人愛吃鍋的程度無人可敵，不管是嚴寒的冬天還是炙熱的夏天都要來上一鍋，但是在吃鍋的同時總是以肉食或是生猛海鮮為主，蔬菜是不是總是攝取的不夠？台中這間「極月鍋物製造所」可是提供超過三十種自家種的野菜吃到飽，滿足現代人以養生為考量的需求。
新聞來源：三立新聞網
健康網》過年大餐這樣吃 「牛」轉乾坤不發福 – 樂活飲食 – 自由健康網
正能量 59%
41% 負能量
天然低脂加工少菜色建議選擇脂肪含量較低的海鮮、雞肉、魚、豆製品等取代東坡肉、蹄膀等，並將動物皮和肥肉等可見的脂肪去除後再吃，而自製的獅子頭可選擇較瘦的腰內肉或里肌肉加入板豆腐取代豬絞肉，若是市售的肉類加工製品通常會額外加入油脂及鹽分，如獅子頭或火鍋丸子和餃類等就建議以肋排、瘦肉片、海鮮等天然食材取代
新聞來源：自由時報電子報
健康網》抗氧化、除澀味！ 4種「殺青」方法讓蔬菜更好吃 – 樂活飲食 –
正能量 47%
53% 負能量
農曆新年將屆，圍爐聚餐是重頭戲，除了活絡親友間情感外，大飽口福更是一大重點，但有些家庭成員動輒10人以上，準備食材該注意的細節也可能被疏忽，導致食物無法呈現出最好的味道，因此，台北農產分享了4種蔬菜「殺青」技巧。台北農產在臉書粉專發文指出，蔬菜在經由「殺青」後，能讓其更加美味好吃，但不同蔬菜卻都有不
新聞來源：自由時報電子報
農委會駁報廢蔬菜山謠言 劉建國痛批：「花生之亂」再來一次？ | 政治 |
正能量 52%
48% 負能量
農曆過年將至，馬上就要圍爐過除夕，民眾對蔬菜水果的需求量增大，但近日台北市第一果菜批發市場卻有大量蔬菜被報廢銷毀，滿地蔬菜堆成一個小山，承銷人指控北農規定蔬菜每公斤拍賣價不到5元就不能賣，影響市場自由機制，但蔬菜已經運上來，沒有辦法只好報廢；但稍早北農和農糧署澄清，那些蔬菜是因為農藥超標跟品質變異所
新聞來源：新頭殼 Newtalk
健康網》過年總吃的又油鹹？ 營養師7訣竅翻轉年夜飯 – 樂活飲食 –
正能量 59%
41% 負能量
因應武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情，今年不少家庭紛紛決定自行下廚，在家享受團圓飯，營養師提醒，無論是買預先處理好的加熱料理，或是買食材親自下廚做料理，皆能透過規劃，設計出營養均衡的年菜菜單。營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出，年後約有45%的人，在年假過後體重會
新聞來源：自由時報電子報
大番茄vs.小番茄到底哪個健康？營養師曝真相驚呆了 | 生活 | 三立新
正能量 87%
13% 負能量
番茄是很多人的心頭號，尤其又富含多種營養素，是不少人心中的保養和抗癌聖品，不過番茄不只分成大番茄和小番茄，小番茄還分成紅色和黃色，到底怎麼吃比較健康？最美營養師高敏敏就為大家仔細分析！
新聞來源：三立新聞網
多吃水果促健康？醫曝「最大謊言」害脂肪肝：1顆蘋果就超標…不如吃菜
正能量 71%
29% 負能量
「今天蔬菜吃太少？那改吃些水果補足營養。」、「減肥怕胖，吃個水果就能抵一餐。」如果你有這些念頭，很可能落入肥胖陷阱中！減重名醫宋晏仁指出，現在市售水果經過改良，含糖量遠遠超出想像，吃1顆蘋果就可能糖超標，拿水果取代正餐或蔬菜，更是萬萬不可。
新聞來源：ETtoday健康雲