澱粉食物經「1過程」熱量大降！醫激推：還可防大腸癌、糖尿病 | ETto
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不少減重者一看到澱粉食物就排斥，但醫師表示，其實澱粉類食物只要經冷藏後，就能增加抗性澱粉的比例，食用後會減少小腸對澱粉的吸收率，也增加大腸中的好菌，不只達成減重效果，更能降低大腸癌發生機率。
新聞來源：ETtoday新聞雲
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