樹冠永續》味覺の感動創辦人謝佳陵赴日拜師 實現健康與美味並存新可能（下
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健康的關鍵在於「發酵時間」！堅持18°C發酵18小時！麵包說來單純而純粹，原料無非就是麵粉、水、鹽及酵母，但為何如今的麵包，總被冠上不健康的污名呢？對此，Lisa認為並非所有麵包都是壞東西，但讓健康麵包與人們擦身而過的關鍵，實則在於食品工業化的生產邏輯，當麵包師傅只關注效率與產能，而忽略入腹
新聞來源：Newtalk新聞
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