照護線上》用氣炸鍋後，天天吃炸物也健康？ – 自由電子報 自由評論網
正能量 61%
39% 負能量
許多擁有氣炸鍋的人都在狂PO自製的美食照，尚未購入的人則把氣炸鍋列在願望清單。每隔一兩年，就會流行著不同的廚房家電，這次標榜能做出健康炸物的氣炸鍋，真的有比較健康嗎？
新聞來源：自由時報電子報
食物
不只大冰奶！這4種食物超級傷肝 – 生活
正能量 38%
62% 負能量
肝癌為國人十大癌症第二大死因，但許多患者直到被驗出罹患肝癌之前都完全沒有感覺，醫師表示，肝癌早期通常沒有明顯症狀，而且與飲食有密切關係，建議應盡量少吃4種食物，才能避免肝癌上身。中醫師樓中亮在「樓中亮預防保健網」專欄中指出，台灣脂肪肝的盛行率高達四成，而肥胖、高血脂、高膽固醇都與脂肪肝有關，同時會增加肝硬化與肝癌風險，要避免肝癌上身，應少吃下列四種傷肝食物：1. 重口味及油膩外食2. 應酬時的大魚大肉3肝癌為國人十大癌症第二大死因，但許多患者直到被驗出罹患肝癌之前都完全沒有感覺，醫師表示，肝癌早期通常沒有明顯症狀，而且與飲食有密切關係，建議應盡量少吃4種食物，才能避免肝癌上身。中醫師樓中亮在「樓中亮預防保健網」專欄中指出，台灣脂肪肝的盛行率高達四成，而肥胖、高血脂、高膽固醇都與脂肪肝有關，同時會增加肝硬化與肝癌風險，要避免肝癌上身，應少吃下列四種傷肝食物：1. 重口味及油膩外食2. 應酬時的大魚大肉3. 炸雞4. 珍奶樓中亮表示，長期吃上述這些高油、高鹽、高糖、高脂的食物，又缺乏運動，都是導致脂肪肝的原因，他建議飲食應儘量清淡，只吃七分飽就好，並維持規律運動，才能降低脂肪肝發生機率。此外，樓中亮提醒，每日酒精攝取量，啤酒約1罐(360毫升)、水果酒約120毫升、烈酒約30毫升。飲酒過量會導致酒精性脂肪肝，引發肝纖維化或肝癌。除了不過度飲酒，還要盡量避免熬夜，夜晚11點至凌晨3點是肝膽經循環與修復時間，熬夜會使得肝膽經無法正常運作，導致身體產生病變，引發疾病。☆中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！
新聞來源：中時電子報
該讓爸媽開心吃還是管制飲食？找到平衡，讓快樂更長久 – Yahoo奇摩新
正能量 69%
31% 負能量
【早安健康／周傳久（現任公視銀髮節目製作人）】美食與健康如何兼顧？到底長輩該不該在有限的生命和空間裡，盡情地享受食物？該依照專業，還是該完全忌口？這不是非黑即白…
新聞來源：Yahoo奇摩新聞
9成胃癌患者都曾感染這種菌 吸菸者更要小心 – 生活
正能量 19%
81% 負能量
國民健康署今（4）日表示，胃癌成因複雜，在胃癌的危險因子中，「幽門螺旋桿菌感染」是重要危險因子，研究發現胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌。此外，飲食過鹹、醃漬食物、飲食衛生、抽菸、過度飲酒，以及遺傳、慢性胃部疾病等亦是胃癌危險因子！依據國民健康署癌症登記資料、和衛生福利部死因統計，胃癌位居國人十大癌症發生第8位及死因第7位，每年新發生個案有3,700人，男性發生率為女性的2倍。近年來由於食物保鮮儲存方法國民健康署今（4）日表示，胃癌成因複雜，在胃癌的危險因子中，「幽門螺旋桿菌感染」是重要危險因子，研究發現胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌。此外，飲食過鹹、醃漬食物、飲食衛生、抽菸、過度飲酒，以及遺傳、慢性胃部疾病等亦是胃癌危險因子！依據國民健康署癌症登記資料、和衛生福利部死因統計，胃癌位居國人十大癌症發生第8位及死因第7位，每年新發生個案有3,700人，男性發生率為女性的2倍。近年來由於食物保鮮儲存方法顯著改善、民眾飲食衛生觀念提升、減少生食生水以及共飲共食等習慣，胃癌發生率從87年每10萬人口15.4人，下降至105年的9.5人，降幅近4成。國健署提醒民眾，遠離胃癌可從健康飲食做起；並注意胃部警訊，及早察覺接受診治，如有腸胃不適症狀應及早就醫，有胃癌家族史的民眾，應定期接受檢查。國健署解釋，胃癌因人體胃部的黏膜細胞異常增生繁殖所致，屬多因素疾病，主要起因於幽門螺旋桿菌感染，會引起胃部持續的慢性發炎，進而造成慢性萎縮性胃炎或黏膜腸上皮化生的癌前病變出現，最後導致胃癌。而幽門螺旋桿菌主要經糞、口傳染，民眾因不小心吃下遭幽門螺旋桿菌污染的食物或飲水而感染，多數人感染後並無症狀，部分會因為病症的關係而有不同的症狀，常見病症有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及胃炎，而胃癌更是感染幽門螺旋桿菌最嚴重的併發症。研究也發現，感染幽門螺旋桿菌者較無感染者罹患胃癌的風險高5.6倍；而根據臺灣大學醫療團隊研究顯示，接受除菌治療可降低50%罹患胃癌的風險。另外，研究也發現，吸菸者比起無吸菸者罹患胃癌的風險高出2.52倍；另外，長期吃鹽分高且醃製的食物，其進入人體後會產生N-亞硝基化合物，這種化合物也可能致癌，增加罹患胃癌風險（醃漬食物1.98倍）。國健署長王英偉對此提供保胃2招式，呼籲所有民眾一起來保「胃」大作戰：在飲食上，避免不潔的食物與飲水、飯前便後要洗手。少吃煙燻、醃漬食物，少食用過辣或過刺激的食物。另外，應戒菸、酒、檳榔。也要多吃新鮮蔬菜水果，每日建議食用3份蔬菜與2份水果。此外，若有腸胃不適症狀（例如長期胃痛、胃脹、消化不良、食慾差等），國健署提醒，應及早就醫，若為胃癌高危險群的民眾（例如有家族史或其他胃部疾病者），可與醫師討論是否接受幽門螺旋桿菌檢測，感染者須接受除菌治療並應定期檢查。
新聞來源：中時電子報
吃飽又想嚐甜品！網紅揭「甜點胃」形成主因…難怪永遠瘦不下來 | ET
正能量 91%
9% 負能量
女生常被說有兩個胃，一個是裝正餐的，一個是裝零食的，不過這說法到底從何而來？根據播吧影片《維思維》指出，人體雖然不是有兩個胃，但是瘦不下來卻與它息息相關；此外，男女都有「甜點胃」，只是女性的甜味味覺更敏感，導致女生有兩個胃的錯覺。
新聞來源：ETtoday健康雲
堅持只吃「水煮蔬菜」恐是病！專家談「健康飲食癡迷症」 | ETtoday
正能量 59%
41% 負能量
現在的社會提倡健康飲食，尤其是對人工添加物的恐懼，讓人們轉向追求更加純粹、乾淨的食物。近年來很流行的「淨食（Clean eating）」概念就是如此，拒絕加工食品、只吃原型食物如蔬果、全穀類食品等是淨食的核心原則。
新聞來源：ETtoday健康雲