健康網》不是泡水就會吐沙 4撇步讓文蛤更加美味 – 即時新聞 – 自由健
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文蛤不但是小朋友的最愛，同時也是許多家庭主婦喜愛的食材之一，因為其含有高度營養價值，且料理方式簡單，而在將文蛤挑回家後，一定要讓文蛤吐沙，才能避免影響鮮味；對此，農委會提供了能讓文蛤更好吐沙的4個小撇步。文蛤富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素，有著很高的營養價值，而在挑選文蛤時要挑選文蛤時，要挑選外殼光
新聞來源：自由時報電子報
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