48歲男身體健康無三高，竟罹患心肌梗塞！醫揪出2個地雷飲食，很多人都愛吃
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多數人都知道食品添加物吃多人會傷身，不過，選擇食物時，其實還得注意烹調方式，近期腎臟科醫師江守山分享，一位留美男子在沒有三高的情況下，只因愛吃2食物，導致他年僅48歲時，就發生心肌梗塞，而江守山也透露，發生主因與食物的烹調方式有關。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知江守山在《健
新聞來源：風傳媒
烹調
體脂肪很高怎麼辦？營養師曝這1種蔬菜不只能減重，還能抑制癌細胞、抗氧化-
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吃對食物，也能幫助減重！想要減重，除了運動外，飲食也是非常重要的一環。而洋蔥就是一種非常好的食材，它不僅可以增加食物的口感，還可以幫助減重。然而，洋蔥有什麼神奇魔力能讓瘦身速度快一點？生食和熟食、水煮與油炒，哪一種烹調方式最有助瓦解多餘的體脂肪呢？就讓黃雅鈺營養師來為大家介紹洋蔥
新聞來源：風傳媒
營養師曝「湯鍋熱量排行」麻辣鍋竟不是第一！ 5招健康吃法快記好 | ET
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最近氣溫狂降，你是不是也每天都想吃鍋呢？不管是麻辣鍋、涮涮鍋或是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，熱湯一喝暖身又暖心，但知名營養師高敏敏就提醒，小心這些美味湯鍋不只熱量高，鈉含量更驚人！想吃鍋進補又不想發胖，快把她分享的5招「健康吃鍋」小秘訣記好，讓你減少負擔、放心吃。
新聞來源：ET Fashion
中華醫大辦銀髮養生料理烹調班結訓 阿公阿嬤試菜讚不絕口 | ETtoda
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看好高齡社會來臨銀髮飲食市場商機可期，中華醫事科技大學開辦銀髮養生料理烹調班，18位學員歷經360小時的學科與術科課程訓練，6日舉辦結訓典禮暨成果展示，並邀請社區長者到場試菜品嘗，長輩們對學員成果讚不絕口，直誇銀髮族有口福了。
新聞來源：ETtoday新聞雲
NOW健康／吃蔬菜較健康？研究：高溫烹煮恐致癌 專家曝安心吃法 | 名家
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多吃蔬菜，身體健康，這是公認正確飲食，不過，香港食品安全中心曾針對高溫烹煮後產生「丙烯醯胺」致癌物發現，在吃下肚的致癌物質中，有52%來自蔬菜，專家建議，料理蔬菜以川燙為主，千萬不要在鍋裡滾煮過久。
新聞來源：三立新聞網
食用油含致癌物？消基會「3建議」教你挑選好油 | 生活 | Newtal
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油是人體的必需營養素之一，也是民眾日常飲食中必定會使用的產品，中華民國消費者文教基金會今(12)日表示，國際癌症研究署將一種稱作PAHs(多環芳香族碳氫化合物)列為致癌性物質，而食用油中可能就含有PAHs，對此消基會提出3項建議，讓民眾挑選食用油時能夠多加注意。食用油可能含有PAHs的原因，是因為在
新聞來源：Newtalk新聞
健康網》自助餐也能吃得營養又健康！ 營養師教選擇低卡外食技巧 – 樂活飲
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沒時間自己下廚又想要營養均衡的外食族，常常會選擇自助餐，不過一整排的菜色看似可以吸收到各種營養，但其實自助餐的菜餚隱藏了不少地雷，究竟要怎麼吃才不會變胖？營養師分享「211飲食法要訣」，簡單掌握飲食比例原則，並養成好習慣，也不易復胖。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師」發文指出，減重
新聞來源：自由時報電子報
在家防疫怎麼吃才健康？國健署三招讓你吃得安心 | 生活 | 新頭殼 Ne
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三級警戒至今已維持超過一個多月，民眾宅在家的時間比以往多出許多，而每天的飲食就成為一大問題。不少人為了降低感染風險就選擇自己在家開伙，對於較少下廚或購買市售即食食品簡單裹腹的民眾，國民健康署也提出三大方法幫助民眾如何選用合適的市售食品，做出簡單快速的料理同時兼顧營養、健康的餐點。在防疫期間，要攝取足
新聞來源：新頭殼 Newtalk
過年吃好也要吃巧！模特兒營養師強調「聰明用油」 新的一年吃出健康生活 |
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現代人上班壓力大，往往在吃飯時間不正常又暴飲暴食下，讓體態與健康接連失控。新的一年不想再重蹈覆轍，該怎麼做呢？過去，一般人的既定印象往往會從「少油」下手，例如水煮、刻意不吃油等，不料吃了一陣子卻出現身心疲憊、皮膚乾燥等問題。
新聞來源：ETtoday新聞雲
健康網》掌握五個療癒性烹調活動設計要訣 讓菜香喚起失智長者的記憶 – 銀
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年節的腳步近了，如何讓失智長者也能感受過年的氣氛，參與其中？醫師指出，嗅覺是唯一可以直接進入大腦管理情感與記憶中樞的管道，透過設計的烹調食物等活動，可以幫助輕度認知障礙或失智症患者預防認知功能退化，讓他們有參與感與成就感。振興醫院精神醫學部銀光學苑主任袁瑋指出，許多人都經驗過類似情境，被氣味喚起過去
新聞來源：自由時報電子報
美食家喻碧芳曝減醣火鍋關鍵：素高湯和五蔬果 在家享受美味健康 | 生活
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20多年前，由於身體發出警訊，美食家喻碧芳因此投入健康飲食研究，為了不要一直吃藥，她透過各種自然醫學健康飲食課程不斷學習精進，並親身體驗「食物就是你最好的藥物」，鼓勵民眾以多種蔬菜熬製「素高湯」湯底(可一次做好分裝冷凍保存)，加上盛產時蔬，在家吃火鍋不但可以越吃越健康，還有可能越吃越瘦。喻碧芳指出，
新聞來源：新頭殼 Newtalk