好油案2.0？》鐵了心栽贓？！中市曾求助食藥署卻反悔 權威實驗室SGS未檢出

難道是台中市政府想複製好油案2.0？台中市食品藥物安全處栽贓台糖梅花豬肉片遭檢出瘦肉精（西布特羅，Cimbuterol）0.002ppm。但包括出產該批肉品的台糖南靖養豬場的豬隻血液、毛髮、飼料，或是4件同批號、同屠宰場、同分切包裝的台糖梅花肉品，甚至台糖送交SGS檢驗，全都未檢出瘦肉精。食品藥物管理署昨（5）驚爆，2日當天中午曾接獲台中食安處詢問是否能幫忙確認數值，但隨後又表示「不必了」，當天傍晚食安處就公布檢驗結果。

台中市食品藥物安全處於1月15日至國防部福利事業管理處台中福利站抽驗豬肉產品，檢出西布特羅0.002 ppm。農業部立即啟動回溯機制，至來源豬場進行用藥稽查及採集豬血清、毛髮、飼料等檢體，送畜產會位於屏東的實驗室檢驗。3日檢驗結果出爐，所有樣品均未檢出，現場也比對藥品進出貨資料並清查現場飼料、藥品、添加劑等，均未發現有不法藥品。

農業部表示，2日接獲消息後共採檢41件樣品，除養豬場豬隻的血液、毛髮、飼料外，也採檢屠宰台糖豬肉的信功屠宰場內的豬肉樣本，以及台糖其他批號的肉品，檢驗結果都是陰性，為求謹慎，也已送樣4件和台中稱有檢出瘦肉精的梅花肉品同批號、同屠宰場、同分切包裝、同樣產品的台糖梅花肉送至國家認證、畜產會屏東實驗室，檢驗結果同樣是0檢出，也就是根本沒有驗到台中市府所稱的西布特羅。

台糖表示，台糖3日即自主將同批次梅花肉品送SGS台北實驗室檢驗。依該實驗室公布4日檢測報告，西布特羅等21項乙型受體素類，依然是未檢出狀態，目前除畜產會檢測外，民間SGS實驗室也無檢出。

高雄市衛生局昨公布，自去年至今共抽檢1214件，均未檢出瘦肉精。

食藥署副署長王德原指出，2日當天中午，台中市食安處的確有致電食藥署研究檢驗組，詢問是否能協助檢驗台糖這批檢體，實驗室人員回覆很樂意幫忙，且提醒食安處檢驗出來的數值和儀器極限值很接近，加上以前從來沒檢驗出西布特羅這種物質，無法確定能在春節假期前完成。

王德原指出，後來食藥署就接獲台中食安處回電「先不用了」；但實驗室人員有再度提醒，後續品管要弄清楚，因為檢驗數值很低，且檢驗出從來沒驗過的東西，就建議先調查清楚，包括市場上其它肉品，多抽驗幾件和通知業者後再複驗，綜合判斷後比較安全，屆時再發布也不遲。

王德原說，不清楚為何台中市食安處急著發布訊息，萬一之後複驗結果是沒問題的、也就是推翻了之前瘦肉精超標的結果，那就很麻煩了。

對於台中市府辯稱，共採3次檢體，進行均值後取樣共檢驗6次，6次都有驗出，其中有3次數值都是0.002ppm，1次是0.003ppm，而初驗兩次則分別是0.018ppm及0.015ppm。

屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌指出，以體重70公斤的男子來說，70.1公斤或是70.2公斤，在統計學上並無顯著差異，然而在微量實驗中，0.015ppm與0.002ppm相差7.5倍，是「很恐怖的顯著差異」，尤其同個實驗室、同個檢驗品有如此差距，在統計科學上是有問題的，對實驗過程、操作過程會存疑。

吳明昌強調，國家認證的實驗室檢驗結果準確性高，但檢出0.002ppm相當接近極限值，實驗過程是否有受到干擾，都應更加謹慎解讀，否則對養豬業者、民眾來說，都會造成傷害。

記者鄭信貞