健康網》發芽的薑還能吃嗎？ 食藥署這樣說… – 樂活飲食 – 自由健康網
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薑在我們的生活中是相當常見的食材，也是廚房的常駐配料之一，入冬之後，薑茶更可以替我們保暖抗寒、促進血液循環、預防感冒，但買了薑之後，通常不會一次用完，若再放一段時間，薑就會發芽了，而發芽的薑能不能食用？食品藥物管理署則表示，薑在發芽過程中，並沒有產生有毒物質，長出芽的薑仍可食用。薑是多年生草本植物，
新聞來源：自由時報電子報
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