別再只會放通風處！洋蔥怎麼保存才不會發黑、長綠芽？廚藝達人教1招久放不爛
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吃洋蔥不只能增強免疫力，還能加強心血管健康。無論是切絲之後淋上和風醬生食，還是把洋蔥拿去炒蛋、煮湯增添鮮甜風味都很適合。不過，洋蔥該怎麼保存才不容易長綠芽？又或者是發黑爛頭呢？厲害的廚藝達人教1招，讓洋蔥能久放不壞，比放通風處還有用。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知怎麼保存洋
新聞來源：風傳媒
發芽
馬鈴薯不到一週發芽？農委會曝解法 | 生活 | 新頭殼 Newtalk
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馬鈴薯是優良澱粉之一，有在健身的民眾除了地瓜也會選擇馬鈴薯作為碳水來源，不過馬鈴薯不能久放，放一段時間就會發芽，且還有毒物質。近日有網友在臉書社團發問，馬鈴薯買不到一星期就發芽該怎麼辦？對此農委會就給出了最佳的解決辦法，延長馬鈴薯的發芽時間，引起熱議。▲原PO買不到一星期的馬鈴薯就發芽，詢問網友該如
新聞來源：新頭殼 Newtalk
這些食材超健康！最帥營養師提醒：若沒煮熟恐中毒、致命 | 生活 | 三立
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疫情期間，大家非常關注哪些食材能對健康有幫助，努力選對食材來強健身體，不過除了食材選對很重要，料理的方式也非常重要！營養師Ricky就提醒，大家可能聽過，有些食物如果煮太久會有營養素流失的問題，但是，有些食物是必須要完全煮熟的，因為如果不煮熟或是生食的話，食物本來含有的毒素會無法去除，食用後可能會有一些不適甚至是中毒的現象！
新聞來源：三立新聞網
健康網》發芽的薑還能吃嗎？ 食藥署這樣說… – 樂活飲食 – 自由健康網
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薑在我們的生活中是相當常見的食材，也是廚房的常駐配料之一，入冬之後，薑茶更可以替我們保暖抗寒、促進血液循環、預防感冒，但買了薑之後，通常不會一次用完，若再放一段時間，薑就會發芽了，而發芽的薑能不能食用？食品藥物管理署則表示，薑在發芽過程中，並沒有產生有毒物質，長出芽的薑仍可食用。薑是多年生草本植物，
新聞來源：自由時報電子報
屏科大科技農業跨域新產品 玄米萃保養品＋老幼健康米食 | ETtoday
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屏東科技大學土木工程系王裕民特特聘教授領導的研究團隊，以高雄147玄米為基底，利用玄米富含維生素E及維生素B群是白米的5-10倍特性，與生物科技系施玟玲教授共同開發「玄米萃系列保養產品」及農園生產系林素汝副教授以瞬間烘焙技術，開發出無防腐劑、無添加、非油炸的「天然發芽玄米餅、發芽玄米粥及發芽玄米寶寶餅」等跨領域新商品。
新聞來源：ETtoday新聞雲