越減越肥？營養師曝看似健康的「6種減肥陷阱食物」 貝果也上榜 | ET
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應該不少人都有類似經驗，減肥時明明很認真少吃多動，也盡量選擇「健康食物」，想讓自己健康瘦，結果卻發現沒多瘦多少，還可能越減越肥，問題可能就出在你選錯食物！知名營養師張家榕就分享6個常被誤是健康食物但其實是「減肥陷阱」的食物，有些甚至油脂、熱量都不低，快來看看你中了幾個？
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油炸
「碎吃」肥胖現象威脅現代人健康 這方法 醫：10天少掉6 | 生活 |
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在現代社會中，人們常常忙碌於工作、學業和家庭壓力之中，這種生活方式不僅影響了身體健康，還導致了一個令人擔憂的現象，這種肥胖型態主要導致原因可能是習慣三餐一定要吃得飽、美食當前難以拒絕、壓力大時習慣用吃來紓解、外食成了日常、經常食用油炸食品、以及一有閒暇時間就忍不住不停地吃零食等等，只要有符合三樣你就是「碎吃」肥胖高危險群，稱為「碎吃」肥胖。
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10大萬惡宵夜破解！營養師曝鹽酥雞這樣吃 泡麵多1步驟變健康 | 健康
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生活過得這麼辛苦，每天總想吃點宵夜犒賞自己，不過國人最愛吃的10大宵夜，包括鹽酥雞、串燒及關東煮等，不是高熱量就是高鈉，對身體會有很大負擔。營養師李婉萍就分享破解方法，只要好好搭配也可能變成減肥時期的理想餐點。
新聞來源：三立新聞網
鹽酥雞照吃！營養師破解「10大萬惡宵夜」 煮泡麵1步驟更健康 | ETt
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台灣美食的魅力讓減肥族難以抵擋！瘦不下來其中一個原因就是食物真的太好吃，像是鹹酥雞、串燒、滷味等，也可以說是宵夜的最佳選擇。但這麼萬惡的食物，營養師李婉萍強調，其實偶爾吃是沒問題的！只要注意其中的祕訣，這10大宵夜也能變成兼顧「美味和健康」的組合。
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吃前請三思！營養師：鹽酥雞加九層塔更吸油、炸蔬菜根本不健康 | ET F
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春節收假前一定要先吃一波，不吃點炸物放縱一下怎麼行！營養師高敏敏分享，炸物不僅是熱量高，食物經過高溫油炸後，更會流失營養素，一份低脂海鮮原本不到一百卡，炸完熱量飆3倍，怎麼吃最聰明，聽聽專家怎麼說。
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食物油炸後熱量翻倍 減少攝取防心血管疾病 | 名家 | 三立新聞網 S
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台灣小吃有許多美味炸物，像是鹹酥雞、甜不辣、銀絲卷、炸湯圓等，每一樣都讓人難以抗拒，但經過油炸的食物，熱量會飆升，且很多營養價值都被破壞掉。對此，營養師用一張圖，帶我們一窺各種食物油炸前後的熱量差異。
新聞來源：三立新聞網
經濟部：油炸專用油產品供應穩定 籲業者勿囤貨 | 財經 | 三立新聞網
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媒體報導雲林、南投炸物店反映油炸用油出現限量供應甚至斷貨情況，經濟部了解後，今（26）日發布新聞稿表示，目前油炸專用油產品供應充足且穩定，出貨量與以往並無差異。
新聞來源：三立新聞網
經濟部：油炸專用油產品供應穩定 籲業者勿囤貨 | 產經 | 中央社 CN
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媒體報導雲林、南投炸物店反映油炸用油出現限量供應甚至斷貨情況，經濟部了解後，今天發布新聞稿表示，目前油炸專用油產品供應充足且穩定，出貨量與以往並無差異。
新聞來源：中央社
免驚！ 油炸專用油供應穩定且充足 經濟部：業者勿囤貨 | 財經 | |
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有報導指出，「油炸專用油」目前供應異常。對此，經濟部經了解後今（26）日回應，目前油炸專用油產品供應充足且穩定，出貨量與以往並無差異。經濟部指出，市售「油炸專用油」是由沙拉油與棕櫚油組成。而沙拉油是由進口黃豆壓榨而成，棕櫚油則是進口粗製棕櫚油精製而成，其中棕櫚油比例超過50％。經濟部說明，由於近日國
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油炸專用油產品供應穩定！ 經濟部籲業者勿囤貨 | ETtoday財經雲
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經濟部今（26）日表示，有報導指出，炸物用油供應異常，經洽油品製造業者，得到的回應是，目前油炸專用油產品供應充足且穩定，出貨量與以往並無差異。
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中央廚房炸過頭！國小午餐豆乳雞「焦黑」 家長批：不健康 | 生活 | 三
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高雄旗山國小營養午餐被校內人員踢爆，雞肉炸過頭，外皮焦黑，怎麼還繼續拿給學生吃！我們實際跟學校詢問，原來當天料理的是油炸豆乳雞，校長說火候不易控制，才會油炸變黑。校內中央廚房供應給旗山國小，以及附近圓潭國小和早療機構，共有850人。但也說，只有第一批有問題，被120人吃下肚，對於廚房疏失，校長深感抱歉。
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吃鹹酥雞前必看！營養師教「減油減卡」重點5招！ | 名家 | 三立新聞網
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台灣美食聞名遐邇，炸物小吃如鹹酥雞等，更是許多人的心頭好。近年健康風氣興盛，不少民眾吃鹹酥雞時會挑選「比較健康」的炸魷魚等海鮮類。高敏敏營養師表示，魷魚確實是低脂海鮮，基本熱量不到一百卡，但在經過油炸後熱量恐上升3倍。想控制體重或減少熱量攝取者，別因為海鮮卡路里較低而吃下過量油炸食品。高敏敏營養師指出，食物經過高溫油炸過後，營養素會受到一定程度的破壞。蛋白質含量高的食物會因此流失礦物質與維生素
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鹹酥雞點蔬菜較健康？ 營養師揭：油炸前後熱量「差5倍」 | ETtoda
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鹹酥雞可說是最受喜愛的平民美食，也是追劇吃宵夜的好選擇！但你知道鹹酥雞配料在油炸前後的熱量差多少嗎？很多人可能會以為點蔬菜比較健康，營養師高敏敏就說，其實蔬菜是陷阱，因為含水量高的關係，在炸的過程中油脂反而容易取代水分，讓原本只有20幾卡的蔬菜瞬間吸油，熱量暴增多倍！
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健康網》看金曲轉播配鹹酥雞 雞排炸過後熱量多三倍 – 樂活飲食 – 自由
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今晚是第32屆金曲獎頒獎典禮，在家中收看典禮轉播的同時，來份鹹酥雞吧！鹹酥雞食材在油炸前後，熱量最多居然可以相差。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，常見12款鹹酥雞熱量排行榜，供民眾參考。常聽到很多人會問「鹹酥雞點蔬菜類會比較健康嗎？」高敏敏表示，其實蔬菜就是陷阱之一 ，因為含水量高
新聞來源：自由時報電子報
簡單４招健康吃泡麵！營養師指真正３地雷：麵其實無防腐劑 | 名家 | 三
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不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。
新聞來源：三立新聞網