高麗菜營養價值高　有益心臟健康還可以緩解便秘！ | 名家 | 三立新聞網

大火快炒、汆燙、涼拌、醃漬，高麗菜的多元化料理方式受深家庭主婦的喜愛，不僅美味好吃，最棒的是高麗菜營養價值高，可帶來許多健康益處。高廲菜屬於十字花科蔬菜，美國克利夫蘭診所(世界最著名醫療機構之一) 營養師Maxine Smith建議料理高麗菜時應避免長時間烹飪以防止營養流失，快炒或是拌入沙拉等會是比較適合的方式。