炒茄子不用先泡鹽水！大廚曝下鍋前多做1步驟「入味不吸油」，顏色鮮豔又爽口
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茄子是一種吸油的食物，不少注重健康的人都會主張用炒的方式來料理，可是，茄子用炒或氣炸，都會大大影響茄子的味道與口感，今天退休大廚黃師傅就會教大家一個烹煮茄子的方法，有效減少茄子吸油。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知茄子為何非常吸油？茄子的果肉由海綿狀的薄壁組成，而細胞間隙形成
新聞來源：風傳媒
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