醫點名「1蔬菜」高草酸又高鉀！　腎臟病患小心吃 | ETtoday健康雲

飲食中含高草酸對於腎臟影響極大，包括腎結石、腎鈣化症、急性腎損傷、慢性腎病變都與高草酸有關。腎臟專科醫師陳佑丞分享一國外研究，其盤點出「5大類高草酸食物」，第1名由莧菜籽奪下，緊追在後的是菠菜，它不僅高草酸，也是高鉀食物。他也急勸慢性腎臟病及末期腎臟病患者應小心食用。