研究顯示：色彩鮮豔蔬果幫助大腦認知能力及延緩老化 | 名家 | 三立新聞
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研究顯示，多吃色彩鮮艷的蔬果，像是青椒、草莓，因為富含黃酮類化合物，可以幫助大腦認知能力，延緩老化。根據美國營養學會期刊(American Academy of Neurology journal)的最新研究顯示，人們一天若吃大約600毫克的黃酮類化合物，與一天只吃150毫克的人相較，可以減少20%的機率罹患認知性的退化。100公克的草莓約含有180毫克的黃酮類化合物，一顆蘋果約含有113毫克
新聞來源：三立新聞網
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