週一. 12 月 18th, 2023

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健康主義當道 高雄水產業者研發「極品鮪魚鬆」找回兒時記憶中的美味 | 生

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台灣四面環海,從南到北、從東到西,以及外離島地區都衍生極具地方特色的漁產文化,而「魚鬆」這項老少咸宜的副產品也相當受到歡迎,有別於以往會以較平價的魚種作魚鬆,目前有水產業者成功研發出不加澱粉、色素,僅添加甜度較低的L阿拉伯糖的極品鮪魚鬆,在享受美食的同時也降低健康的負擔,榮獲極具權威「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」最高三星獎,用簡單卻也不簡單的傳統製法,讓鮮美鬆香持續飄香國際。

新聞來源:三立新聞網

陶晶瑩照顧家人健康秘訣「桂格全天然五麥」五麥黃金比例照顧營養全方位 |

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縱橫演藝圈超過20年的陶晶瑩身兼歌手、主持人、作家、媽媽等多重身分,平時就注重各種養生之道,飲食也挑選原型食物為主搭配運動,才能隨時保持健康活力,拍攝現場只見經驗豐富的她和團隊配合無間,工作下來順利到不行。她打趣地說:「常常會提早收工,廠商會覺得我們是不是不努力,其實是因為我們太專業!」

新聞來源:三立新聞網

網紅「金針菇」泡菜違法添加糖精 衛生局抽驗追源頭:最重罰300萬 | E

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百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」推出「金家ㄟ」泡菜,但在近日被台北市衛生局發現違規添加「糖精鈉鹽」(甜味劑),金針菇昨(8)日已經宣布緊急回收泡菜並全面退款。北市衛生局今(9)日證實,該案件是接獲民眾檢舉,由於「糖精鈉鹽」不能添加於泡菜,昨日已前往公司抽驗產品;另一方面同步請新北衛生局前往製造工廠稽查,若真的直接添加糖精,可依據食安法處分3萬至300萬元罰款。

新聞來源:ETtoday新聞雲

愛吃「1健康零食」!她滿臉痘痘嚇歪 醫示警5大隱憂:恐致癌 | ETto

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一名女子和同事一起團購大包小包的果乾、水果片,看似天然又健康讓她愛不釋手,當作零食每天狂嗑停不下來,前陣子突然驚覺自己長了滿臉痘痘,「毒素反應在皮膚上」嚇一大跳。這飲食習慣讓中醫師余雅雯看了直搖頭,並指出大部分果乾都非單純水果乾燥,都有添加鹽、甚至糖粉製成像蜜餞,對人體可能藏有「5大隱憂」。

新聞來源:ETtoday健康雲

疫情推升全球健康需求 揭2023年後健康飲食五關鍵 | 健康 | 三立新

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經過三年多疫情,生活終於逐步回到正軌,疫情已經改變了消費者的生活與飲食型態。專精於健康營養行銷的好食課,由營養師與行銷團隊觀察與整理國內外市場及各項調查報告,首次揭露《2023全球與台灣飲食熱潮與趨勢》。

新聞來源:三立新聞網

煮泡麵前「1步驟」更健康!4招神級搭配 醫激推:下點重本 | ETtod

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天氣轉涼,宵夜來碗熱騰騰的泡麵可說是人間美味。不過,醫師們常建議泡麵少吃,原因不是坊間傳言的「有添加防腐劑」,而是鈉含量過高且營養不均衡,容易導致三高、心血管疾病的風險增加;且醫師也要破解迷思,泡麵本身並沒有防腐劑,因此不用擔心會變成「木乃伊」,要注意的反而是內容物會影響健康。

新聞來源:ETtoday健康雲

網紅冰淇淋火烤都不融化!實測「真實效果」網狂酸:加了防火材料 | ETt

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微博一名網友近日發文稱,大陸網紅冰淇淋品牌「鍾薛高」旗下一款海鹽口味冰淇淋,在31℃的室溫下放置近1小時後,仍然沒有完全融化。業者強調,使用了極少量的食品乳化增稠劑(卡拉膠,又稱鹿角菜膠),均嚴格按照國家相關標準添加。不過,網友對這樣的回覆並不買帳,今日再有人實測,用火機直接烤,結果發現該冰淇淋連火都烤不化。

新聞來源:ETtoday新聞雲

肥胖、心臟病易找上愛「糖」人?營養師李婉萍提醒:酌量攝取 | 生活 |

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糖是日常生活中不可或缺的調味必需品,衛生福利部國民健康署建議「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」,若攝取過量,將會面臨不少健康風險。李婉萍營養師也提醒,許多料理都可見糖的運用,在享用美食的同時,切記要酌量攝取。李婉萍營養師表示,生活中隨處可見糖在料理中的各種運用,像是黑糖用於薑湯、紅棗

新聞來源:新頭殼 Newtalk

賦形劑不足!漢生萃腸胃藥逾8.5萬盒 11/15前回收 | 健康 | 三

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食藥署今(22)日公布最新藥品回收資訊,大法貿易從日本進口的「漢生萃暢胃顆粒」,原廠發現讓藥品成「顆粒狀」的賦形劑於製造時添加量不足,必須全面回收,雖藥效與安全不受影響,但仍啟動回收,共4批、8萬5990盒得於11月15日前回收完畢。(記者:簡浩正)

新聞來源:三立新聞網

健康網》化妝品含香精易過敏? 食藥署:掌握5秘訣安心用 – 即時新聞 –

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炎炎夏日,民眾為了防止狐臭、汗臭等惱人異味,常會選用體香膏或香水來遮掩,但食藥署提醒,日常生活中也有不少化粧品會添加香精或香料來遮蓋原料的異味,即使是聞起來沒有香味的化粧品,也有可能添加芳香物質,有些人可能會對其中的香精或香料過敏,因此提供選購香氛用化粧品的五個小秘訣,希望民眾能安心使用。1、看標示

新聞來源:自由時報電子報

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