每天一個鷄蛋促進心血管健康？專家：減低中風和心臟病風險 | 名家 | 三

雞蛋營養價值高，是蛋白質的主要食物來源。但食用雞蛋對心臟健康有益還是有害，至今依然存有爭議。一項研究顯示，每天吃一個雞蛋，可能有助於降低患心血管疾病的風險。根據外媒ScienceDaily報導，北京一項研究證實，每天吃一個雞蛋的人，罹患中風和心臟病的風險，遠低於不常吃雞蛋的人。北京大學研究人員表示，「目前較少人研究血漿膽固醇代謝，在攝入雞蛋與心血管疾病之間的關係中起的作用，因此我們希望探討這個課題