醜蔬果變身「永續鹹派」！　蔣萬安：環保從台北市開始 | ETtoday政

「醜蔬果」別浪費！有的蔬果因賣相不佳，往往不受消費者喜愛，最後成為「剩食」而被丟棄，其實這些蔬果經過簡單料理後，也能變身為美味餐點。國民黨立委蔣萬安拜訪全台第一間續食餐廳「書屋花甲」，並現場利用吐司邊、醜蔬果來製作「續食鹹派」，蔣萬安說，珍惜食物也是環保重要的一環，希望續食的觀念能夠推廣到每個角落，尤其從台北市開始，傳遞到其他縣市，延續食物的生命跟價值。