健康網》「七月莧，金不換」 紅白莧菜營養大解析 – 即時新聞 – 自由健
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有句俗話說：「六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。」意思是指莧菜中含有多種營養素，豐富的鐵質、鈣質不但可以補血、還能作為骨折修復的營養來源，而莧菜中的維生素C、鋅還有助於提高免疫力，因此有「長壽菜」的美名。國健署表示，莧菜主要分為紅、白兩種，營養功效也略有不同，白莧菜含有較豐富的鉀離子，對於心血管具有保
新聞來源：自由時報電子報
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