紫米白飯哪個健康？醫解答：選錯易得糖尿病還變胖 | 健康 | 三立新聞網
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健康意識抬頭，許多人傾向吃紫米飯來取代白飯，但醫師蕭捷健表示，紫米飯其實是精緻澱粉，且其澱粉結構較容易被胃腸吸收，使其升糖指數較高、容易使血糖波動，不利血糖控制，也不利減重，並容易使人產生便秘困擾。
新聞來源：三立新聞網
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