追求健康與永續 全球中央端上未來菜單 | 生活 | 中央社 CNA

氣候變遷影響作物生產，再加COVID-19疫情打亂全球的供應鏈，增添了糧食不安全感。除了吃飽，還要吃得健康、吃得環保，人們開始將目光轉向科技。《全球中央》2月號封面故事為您端上〈未來菜單〉，揭示科技食品的趨勢，也是人們面對氣候變遷的警示。