週二. 1 月 30th, 2024

台灣亮起來/中藥人進廚房拋自尊最難 為家族招牌續命多角化經營 | 生活

台灣亮起來/中藥人進廚房拋自尊最難 為家族招牌續命多角化經營 | 生活

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七十年的老中藥行受到環境變遷的衝擊,面臨關門的命運。藥行第六代原本在科技公司擔任工程師,他說自己從小書包制服都是中藥材的味道,這個味道就是他的童年,還有對家的記憶,所以藥房絕對不能收。他開始思考怎麼轉型,並且結合藥材和食補,自己也考了廚師執照,補齊中藥學分,用行動證明決心,也化解上一代的疑慮,結果端出來的藥膳料理,不但贏得顧客青睞,還獲得米其林的肯定,為消失中的老藥房注入豐沛的生命力。

新聞來源:三立新聞網

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