不是菠菜！營養師推薦1蔬菜「鈣質是空心菜1.4倍」，降三高、膽固醇，防癌
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青江菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，由於料理簡單且兼具美觀，也常用來擺盤。對此，台灣癌症基金會營養師許嘉芸也指出，青江菜含有豐富鈣量、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉酸，有效預防乾眼症、血管硬化，更有助於皮膚及黏膜修復，減少膽固醇吸收和癌症罹患率等多種好處，有益身體健康。而農糧署更透露，該如何
新聞來源：風傳媒
青江
健康網》想吃菜補鈣要看「這數值」！ 營養師揭3個高CP值選擇 – 樂活飲
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據統計，台灣民眾每10人當中，僅有1人可以達成每日鈣質攝取量，因此許多人都會在飲食中加入高鈣食品，其中「高鈣蔬菜」也廣受歡迎，但營養師指出，選擇高鈣蔬菜時，吸收率的高低才是關鍵，不能僅看鈣質含量。營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出，日常生活常會聽到高鈣蔬菜，但高鈣的蔬菜不一定吸收率高
新聞來源：自由時報電子報