吃魚會變聰明？台大醫示警「小孩愛吃這種魚」罹癌機率高7倍 加碼5食物也有
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許多人覺得多吃魚有益身體健康，且不論什麼烹調方式都可以，但有台大醫師表示，不是只要吃了魚就代表對身體好，如果料理方式錯誤，可能就會提高罹患癌症的機率！[啟動LINE推播]每日重大新聞通知台大醫院副院長婁培人醫師在節目「健康2.0」中表示，造成鼻咽癌的主因有三個，分別為基因遺傳、E
新聞來源：風傳媒
醃漬
吃飯時，1種魚千萬要少吃！台大醫曝5種下飯食物超NG，罹癌機率大增7倍-
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衛福部癌症登記報告顯示，臺灣每年大約有1600人罹患鼻咽癌，在2016年的國人癌症發生率中，鼻咽癌排名男性第13位、女性第18位，而鼻咽癌與家庭中常見的醃漬食物有很大的關聯，台大醫院副院長暨台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人在YouTube頻道《健康2.0》中指出罹患鼻咽癌的3大主因，
新聞來源：風傳媒
健康網》亮白的醃漬蔬菜可以買嗎？ 食藥署公開「選購調理」秘訣 – 樂活飲
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很多人在料理都會加醃漬蔬菜來增添風味。但由於醃漬蔬菜在製造的過程中會使蔬菜顏色變得暗淡，因此業者經常為了美觀，添加少量的食品添加物用來漂白、防腐以及防止食物變褐色。對此食藥署分享選購及調理醃漬蔬菜的秘訣，讓民眾能吃的安心又健康。食藥署在「食藥好文網」分享，市面上合法添加的亞硫酸鹽類為准用的「漂白劑」
新聞來源：自由時報電子報
愛吃泡菜真的容易得胃癌嗎？營養師揭致癌真正原因，這樣吃反而更健康-風傳媒
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泡菜常見於各種美食，是各種台式小吃、日本料理、韓式料理的靈魂腳色。而泡菜容易罹患胃癌又或者有助養生，位處兩端不同的看法也眾說紛紜，對此嫚嫚營養師指出關鍵，並解析胃癌一說的可能性，也建議有助養生的吃法！[啟動LINE推播]每日重大新聞通知多吃泡菜養生？致癌？營養師：要看哪種泡菜（圖
新聞來源：風傳媒
增強免疫力又助瘦！泡菜竟有5大意想不到的健康好處 | 生活 | 三立新聞
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泡菜是韓國的國民美食，不少台灣人也非常喜歡，也早以是很多料理不能或缺的靈魂配角，像是臭豆腐，就是要配泡菜才對味！World Gym Blog也和大家分享，泡菜除了下飯之外，更是低熱量，且富含營養，尤其要提升免疫力，就要先顧好腸胃，而泡菜裡的益生菌，更能幫助改善腸道的細菌平衡，甚至泡菜還有5大意想不到的健康好處，下次在備貨時，不妨帶一罐泡菜回家吧！
新聞來源：三立新聞網
梅子變身整腸燃脂調味料！3種元素幫身體促進代謝、補強免疫 – Yahoo
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【早安健康／張承宇報導】現代人迫於生活型態，比較難隨時隨地上廁所，再加上偏食、久坐，都可能助長便祕，種種原因都讓國人飽受便祕之苦。國際中醫師推薦，可以試試看自製…
新聞來源：Yahoo奇摩新聞
9成胃癌患者都曾感染這種菌 吸菸者更要小心 – 生活
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國民健康署今（4）日表示，胃癌成因複雜，在胃癌的危險因子中，「幽門螺旋桿菌感染」是重要危險因子，研究發現胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌。此外，飲食過鹹、醃漬食物、飲食衛生、抽菸、過度飲酒，以及遺傳、慢性胃部疾病等亦是胃癌危險因子！依據國民健康署癌症登記資料、和衛生福利部死因統計，胃癌位居國人十大癌症發生第8位及死因第7位，每年新發生個案有3,700人，男性發生率為女性的2倍。近年來由於食物保鮮儲存方法國民健康署今（4）日表示，胃癌成因複雜，在胃癌的危險因子中，「幽門螺旋桿菌感染」是重要危險因子，研究發現胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌。此外，飲食過鹹、醃漬食物、飲食衛生、抽菸、過度飲酒，以及遺傳、慢性胃部疾病等亦是胃癌危險因子！依據國民健康署癌症登記資料、和衛生福利部死因統計，胃癌位居國人十大癌症發生第8位及死因第7位，每年新發生個案有3,700人，男性發生率為女性的2倍。近年來由於食物保鮮儲存方法顯著改善、民眾飲食衛生觀念提升、減少生食生水以及共飲共食等習慣，胃癌發生率從87年每10萬人口15.4人，下降至105年的9.5人，降幅近4成。國健署提醒民眾，遠離胃癌可從健康飲食做起；並注意胃部警訊，及早察覺接受診治，如有腸胃不適症狀應及早就醫，有胃癌家族史的民眾，應定期接受檢查。國健署解釋，胃癌因人體胃部的黏膜細胞異常增生繁殖所致，屬多因素疾病，主要起因於幽門螺旋桿菌感染，會引起胃部持續的慢性發炎，進而造成慢性萎縮性胃炎或黏膜腸上皮化生的癌前病變出現，最後導致胃癌。而幽門螺旋桿菌主要經糞、口傳染，民眾因不小心吃下遭幽門螺旋桿菌污染的食物或飲水而感染，多數人感染後並無症狀，部分會因為病症的關係而有不同的症狀，常見病症有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及胃炎，而胃癌更是感染幽門螺旋桿菌最嚴重的併發症。研究也發現，感染幽門螺旋桿菌者較無感染者罹患胃癌的風險高5.6倍；而根據臺灣大學醫療團隊研究顯示，接受除菌治療可降低50%罹患胃癌的風險。另外，研究也發現，吸菸者比起無吸菸者罹患胃癌的風險高出2.52倍；另外，長期吃鹽分高且醃製的食物，其進入人體後會產生N-亞硝基化合物，這種化合物也可能致癌，增加罹患胃癌風險（醃漬食物1.98倍）。國健署長王英偉對此提供保胃2招式，呼籲所有民眾一起來保「胃」大作戰：在飲食上，避免不潔的食物與飲水、飯前便後要洗手。少吃煙燻、醃漬食物，少食用過辣或過刺激的食物。另外，應戒菸、酒、檳榔。也要多吃新鮮蔬菜水果，每日建議食用3份蔬菜與2份水果。此外，若有腸胃不適症狀（例如長期胃痛、胃脹、消化不良、食慾差等），國健署提醒，應及早就醫，若為胃癌高危險群的民眾（例如有家族史或其他胃部疾病者），可與醫師討論是否接受幽門螺旋桿菌檢測，感染者須接受除菌治療並應定期檢查。
新聞來源：中時電子報