週五. 4 月 12th, 2024

豬腸

傳藍立委初選納「戰力值」議員嘆太抽象 綠委諷:議場丟豬心100分如何?

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國民黨在南投立委補選一役遭翻盤,鐵票倉「生鏽」,傳出受到敗選衝擊後,黨中央著手調整2024立委提名機制,民調不再是唯一考量,將納入候選人「戰力值」作為重要參考依據,表態投入初選的北市議員游淑慧認為「戰力值」太抽象,民進黨立委林俊憲則嘲諷,在議場丟豬心100分、豬腸200分,不夠的話課金彌補如何?針對

新聞來源:Newtalk新聞

立委王美惠穿裙子上台 女漢子難得展現柔性一面 | 政治 | 新頭殼 N

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民進黨嘉義市立委王美惠昨(14)日參加嘉義市觀光協會第11屆第1次會員大會,穿著裙子上台致詞,引起台下一陣尖叫。王美惠問政風格強勢,尤其立法院肉身擋豬腸一幕,名揚國際,昨晚穿裙子上台,引發台下以論紛紛,她說,是因為服裝搭配的關係。 昨天晚上,嘉義市觀光協會在一葉餐廳舉行第11屆第1次會員大會,選舉新

新聞來源:新頭殼 Newtalk

桃園李記刈包四神湯 暖心又暖胃 – 旅遊

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李記刈包是桃園在地老店,只賣刈包、米糕、四神湯,其中四神湯的湯底用大骨熬8小時而成,豬腸則泡冷、熱水增加Q度,更採用雪蓮子替代常見的蓮子。米酒還有獨門中藥提味,口感更是一絕。業者說,自己是第2代,父親已經營多年,從原本的攤販,逐漸演變成店面,目前在寶山街有店面、桃鶯路則維持攤商。每天用餐、宵夜時間客人絡繹不絕,業者也說,雖然這2時段較忙,但中午就要開始備料,一點也不輕鬆。四神湯除了湯底用大骨熬成,豬李記刈包是桃園在地老店,只賣刈包、米糕、四神湯,其中四神湯的湯底用大骨熬8小時而成,豬腸則泡冷、熱水增加Q度,更採用雪蓮子替代常見的蓮子。米酒還有獨門中藥提味,口感更是一絕。業者說,自己是第2代,父親已經營多年,從原本的攤販,逐漸演變成店面,目前在寶山街有店面、桃鶯路則維持攤商。每天用餐、宵夜時間客人絡繹不絕,業者也說,雖然這2時段較忙,但中午就要開始備料,一點也不輕鬆。四神湯除了湯底用大骨熬成,豬腸也是自己清洗,泡完熱水再泡冷水,增加Q度,雪蓮子則有別一般蓮子,偏黃色,味道也更重一點。加上薏仁,再淋上搭配獨門中藥的米酒,四神湯喝起來暖心又暖胃。他說,雖然用大骨熬的湯底,味道比骨粉淡,也曾被客人嫌過,但是相對健康,多花點功夫也是值得。除此之外,刈包的酸菜、豬肉都是自行製作,新鮮又好吃。米糕除了每天現做外,也有獨門醬料。業者說,一方面希望單純,另方面也是展現最好的一面,所以經營這麼久,依舊只賣刈包、米糕、四神湯。店名:李記刈包地址:桃園市桃園區桃鶯路285號前營業時間:傍晚17時到00時售價:四神湯50元

新聞來源:中時電子報

潮州「阿母古早味」沒有豬腸的四神湯 外國客超愛 – 旅遊

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講到四神湯,一般的印象就是中藥煮豬腸,但位在潮州鎮光春圓環旁的「阿母古早味」碗粿、肉粽專賣店,卻賣著不一樣的四神湯,他家的四神湯沒有豬腸而是排骨,這是老闆李文興為延續媽媽的好味道、但又想走出自己的路,而研發出來的獨特湯品。李文興從事餐飲業20年,期間曾在媽媽開的碗粿、肉粽店幫忙,直到近年萌生了創業念頭,2年前終於準備就緒,不僅實現願望開了自己的店,還研發出與別人不一樣的料理。李文興說,碗粿與肉粽是講到四神湯,一般的印象就是中藥煮豬腸,但位在潮州鎮光春圓環旁的「阿母古早味」碗粿、肉粽專賣店,卻賣著不一樣的四神湯,他家的四神湯沒有豬腸而是排骨,這是老闆李文興為延續媽媽的好味道、但又想走出自己的路,而研發出來的獨特湯品。李文興從事餐飲業20年,期間曾在媽媽開的碗粿、肉粽店幫忙,直到近年萌生了創業念頭,2年前終於準備就緒,不僅實現願望開了自己的店,還研發出與別人不一樣的料理。李文興說,碗粿與肉粽是傳承媽媽的好手藝,但也要做出「別人沒有的東西」。他說,潮州的四神湯都是豬腸,就這一點,就想做點不一樣的,因此先後試過月亮骨(俗稱「脆骨」)與排骨,後來發現排骨經過中藥燉後,味道整個出來了,特別的清香,且用燉的四神湯湯色較用煮的看起來清爽,不會濁濁的,賣相特別好。他坦言,起初決定要「標新立異」時,會擔心市場不接受,但在推出後完全安心了,不僅吸引嘗鮮客,就連外國遊客也聞香找上門,可能是因外國人不太吃豬隻內臟,所以四神排骨湯特別合他們胃口,此外,回流客也不少,想來排骨四神香還蠻吸引人的。店名:阿母古早味碗粿/肉粽地址:屏東縣潮州鎮光春路4號電話:08-7888002營業時間:上午11點30分至中午2點/下午5點至晚上8點,月休4天(不固定)售價:四神排骨湯 1碗35元

新聞來源:中時電子報

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