蘑菇別只會清炒！「加1物」料理就能潤肺補脾，但3種人千萬要少吃-風傳媒
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蘑菇中的蛋白質含量非常高，素有「蔬菜牛排」美譽，國外有不少女星瘋蘑菇餐減重，引起國人開始重視吃蘑菇的好處；王子南營養師指出，蘑菇熱量少，易有飽足感，且含有多醣體，具抗氧化效果，能增加免疫功能，尤其富含膳食纖維能促進新陳代謝，提高機體免疫力。不過，患有腎臟病、痛風病史者，以及腸胃虛
新聞來源：風傳媒
蘑菇
把關食安！食藥署重金屬抽驗：1件巴西蘑菇複查不合格 罰3萬元 | 生活
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食安問題可能危害人體健康，食藥署也持續把關食安，為保障飲食安全，食藥署與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，去年10至12月總計抽樣檢驗67件產品，包含5件食米、17件水產品等，其中2件水產品旗魚及2件巴西蘑菇檢出重金屬鎘與規定不符，複查後3件檢驗合格，不過仍有1件巴西蘑菇因業者未保留來
新聞來源：Newtalk新聞
過年大魚大肉吃超爽！烹煮前注意正確清洗方式吃得更健康 | ETtoday
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過年美食當前先吃再說，但你有想過在食材變成美味佳肴之前，應該被怎樣對待才是正確的嗎？不少煮夫煮婦相當注重衛生，食材一買回家第一件事就是清洗乾淨，但其實有些食材、蔬菜和水果洗過反而可能出現問題，國外網站《bright side》就列舉出9樣常見食材，快來看看哪些是應該要清洗、哪些其實最好不要。
新聞來源：ETtoday新聞雲
高麗菜芯別急著丟！ 五種食材組合抗通膨又吃得健康 | 雲論 | ETto
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通膨、糧食價格上漲，最近去買菜還是去餐廳，四個小朋友那張藍色的紙，一下子就用掉了要這樣漲我也攔不住，但吃少一點活好一點的方法，我倒是很樂意與你分享。下面五組，是可以發揮一加一大於二「協同作用」的食材組合。不能把新台幣變大沒關係，我們來把營養價值極大化！
新聞來源：雲論
「跟以前吃過的很像」母子野外採菇煮來吃 肝臟嚴重毀損 | 國際 | 三立
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美國麻薩諸塞州一對母子在外出時，意外的在郊區發現了一些蘑菇，由於蘑菇的長相與過去吃過的安全蘑菇十分相似，這對母子就不疑有他的煮來吃掉。沒想到，在飯後兩人就感到嚴重不適，緊急送醫後，醫生發現這對母子都出現嚴重的肝臟損傷情形，死亡率高達30%至50%。
新聞來源：三立新聞網
國際期刊：每天吃「1類食物18克」癌症風險低45% 乳癌降幅最明顯 |
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防癌食物竟然也可以很好吃！在由美國營養學會旗下的《營養學進展期刊》中，有研究發現，每天只要吃18克的菇類，可以大幅降低癌症的風險達到45％，特別是預防女性乳癌降幅最明顯，刊登在《營養學進展期刊》。
新聞來源：ETtoday探索
25歲網紅半夜吃蘑菇急診送醫！ 「紅傘傘一定要認清」躺床網心疼 | ET
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25歲大陸男星費啟鳴30日凌晨傳出急診送醫。他稍早發文「吃飯要注意，吃蘑菇更要注意」，疑似是因為半夜吃蘑菇中毒，躺病床模樣震驚大批粉絲。
新聞來源：ETtoday星光雲
減重必看！「6種食物」讓你越吃越瘦，還能促進腸胃消化 | ET Fash
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很多人瘦身不成，都是因為吃錯東西，其實吃對食物不僅能幫你增加飽足感，同時更能促進消化，有效抑制肥胖，網搜6種食物讓你越吃越瘦，嘴饞時吃它們就沒錯！
新聞來源：ET Fashion
吃蘑菇能防攝護腺癌？日研究每週3次最好，這樣料理營養好處多 – Yaho
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【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】攝護腺癌名列台灣男性第5大癌症，且由於病程進展緩慢、很少有症狀，等到發現時往往已是末期，故有「無聲殺手」的稱號。因此，如何預防攝護腺癌上身，自然也成為男性朋友的保健要點！而近期就有研究指出，多吃蘑菇有助維持男性前列腺健康，真有這麼一回事嗎？鄭欣宜營養師表示，
新聞來源：Yahoo奇摩新聞