健康主義當道 高雄水產業者研發「極品鮪魚鬆」找回兒時記憶中的美味 | 生
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台灣四面環海,從南到北、從東到西,以及外離島地區都衍生極具地方特色的漁產文化,而「魚鬆」這項老少咸宜的副產品也相當受到歡迎,有別於以往會以較平價的魚種作魚鬆,目前有水產業者成功研發出不加澱粉、色素,僅添加甜度較低的L阿拉伯糖的極品鮪魚鬆,在享受美食的同時也降低健康的負擔,榮獲極具權威「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」最高三星獎,用簡單卻也不簡單的傳統製法,讓鮮美鬆香持續飄香國際。
新聞來源:三立新聞網