蔬果先切or先洗?營養師:順序搞錯「流掉一堆營養」 3原則更健康 | E
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要炒菜時,你是先切還是先洗?營養師表示,「先洗再切」才是對的,因蔬果裡的營養素容易隨著切口處被水流沖走,建議先將菜洗好後再切;此外,蔬果最好也等到要吃時再切,別因省時方便而先切好,否則維生素也同樣易流失。
新聞來源:ETtoday健康雲
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要炒菜時,你是先切還是先洗?營養師表示,「先洗再切」才是對的,因蔬果裡的營養素容易隨著切口處被水流沖走,建議先將菜洗好後再切;此外,蔬果最好也等到要吃時再切,別因省時方便而先切好,否則維生素也同樣易流失。
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近幾年台灣吹起一股健身風潮,餐餐只攝取高蛋白、大量肉類的「極端飲食」並非適合每個人。一名30多歲的健身教練驗出蛋白尿而就醫,被診斷為第三期腎臟病,本身患有遺傳性多囊腎的他,被醫師叮囑必須低蛋白飲食,卻當耳邊風,追蹤1~2年竟惡化為第五期腎臟病,毒素害肌肉消掉,啞鈴都舉不起來,只能認命接受治療。
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肝臟就如同「人體化工廠」,除了代謝外來化學物,對於體內的荷爾蒙更有負責轉化的功能。醫師提醒,假設肝臟損壞,不只會有肝掌、蜘蛛痣等問題,更可能出現「男性女乳症」,就有患者年僅40多歲且身材偏瘦,沒想到因為肝臟問題,胸部竟有B罩杯。
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每每腸胃炎、胃痛就診後,你都乖乖聽從醫囑「吃清淡一點」就真的只吃白稀飯嗎?外科醫師陳榮堅指出,喝粥養胃的說法其實是錯誤觀念,由於白粥屬於碳水化合物,易刺激胃酸分泌量,因此不只無法養胃、反而更傷胃。究竟在胃部發炎時該怎麼吃?醫師、營養師也分享「最適合菜單」,正確吃才能養胃。
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許多人喜歡補充益生菌來保護腸道健康,不過小心,你的體質可能不適合吃!一名65歲男子有糖尿病史,因肝臟化膿住院,醫師抽出膿汁細菌培養後發現,竟是「乳酸菌」害的;詢問之下才知,男子免疫力不佳,卻常吃益生菌顧腸胃,因而釀禍。
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31歲的張小姐是先天性心臟病「法洛氏四重症」患者,小時候完成矯正就沒有特別異常,然而在2020年生完第一胎就出現容易心悸、喘、疲累症狀,回到門診追蹤發現有肺動脈瓣逆流,如果不處理,恐怕會導致心臟衰竭。台大醫院2015年就引進免開刀的心導管置換肺動脈瓣膜手術,不過自費需花費近百萬元,健保署去年12月1日終於核准相關健保給付,讓原本苦籌手術費用的張小姐放下心理負擔,順利完成治療。
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農曆7月鬼門開,除了傳統禁忌寧可信其有外,中元普渡也是這個月必做的儀式。不過,家家戶戶準備的澎湃供品,可能會因為天氣炎熱,挑選上更有限制。營養師提醒,夏季午後正熱,食物若長時間放在高溫底下,容易導致微生物孳生,建議以「包裝食品」作為選擇;另外拜完的食物表面,也要記得將香灰和灰塵清潔乾淨,否則恐會造成腸胃不適。
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流汗是身體代謝的正常機制,但有患者竟每天睡覺都會出現盜汗,甚至嚴重到醒來床單就會濕一片,如同尿床般,最後竟被檢查出糖尿病。對此,醫師解釋,糖尿病不只是感覺神經可能受影響,包括由自主交感神經等,若出現病變時,像是流汗等狀態都會不受控制。
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隨著生活型態及飲食習慣的改變,肥胖及代謝疾病已成為現代人通病。依據衛福部統計數據顯示,109年前10大死因中,就有4成屬慢性代謝疾病。重度肥胖罹患糖尿病、高血壓、血糖血脂的機率非常高,當肥胖合併第2型糖尿病即為糖胖症。
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美好的性生活除了是夫妻相處很好的潤滑劑,對健康更有著許多意想不到的好處呢!就讓Hello醫師告訴你,愛愛會對身體帶來哪些正面的影響吧!
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捐血一袋,救人一命,你有定期捐血的習慣嗎?醫師指出,捐血除了能做善事救人,也可降低罹患心血管疾病的風險、自然降低體內鐵質沉積,讓肝臟保持健康;甚至能透過檢驗過程,免費追蹤肝功能。
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一名35歲男性,因為自覺陰莖硬度不足,跑去買了號稱可以「增強硬度」的金屬陰莖環,沒想到套入之後下體充血腫脹,陰莖整個卡住「無法自拔」,最後趕緊送醫,出動消防隊用油壓剪破壞陰莖環才脫困。泌尿科醫師指出,使用市售情趣道具自行解決硬度不足問題,反而潛藏風險,一不小心可能造成生殖器官永久傷害。
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一到年節又是送禮高峰,此時孝順的晚輩們也常送上各種營養品為長輩們補身,近年名人代言不斷的各家雞精尤其受歡迎。然而,有補不見得就是健康保證!不少疾病的共通危險因子高血壓,就常和心血管疾病、腦中風、糖尿病與腎臟病等慢性病有關係;當親友用雞精來為高血壓患者「補身」時,回診卻發現血壓比沒有服藥時還來得高。
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胃病是國民病,不少人都需要吃胃藥緩解不適,但在普遍觀念中,大家都會認為胃藥傷胃,事實並不然。藥師指出,除了醫師、藥師指示用藥以及成藥外,還有一部分的胃藥必須醫師以處方箋開立,這些胃藥對於一些胃部疾病一樣有很好的保護胃部效果。
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臺北醫學大學附設醫院質子中心今(1)日正式啟動,院長邱仲峯今也親自按下治療鈕,啟動8歲癌症病童的首次質子治療。邱仲峯表示,北醫體系質子系統是全臺首座超導型質子治療機,且質子治療對於兒童腫瘤具有相當大的優勢,院方也匯集社會各界愛心,募集完成千萬質子治療基金,將以兒童癌症病人為優先補助對象。
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