中醫師教做健康素食湯圓 過元宵也能簡單又養生 – 樂活飲食 – 自由健康
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慶祝元宵節！台中慈濟醫院中醫部醫師吳思儀，結合傳統吃湯圓習俗搭配節氣，教民眾做簡單又營養的素食湯圓料理，清淡又能強健脾胃。吳思儀表示，素食湯圓料理的材料，包括乾香菇3至5朵、紅蘿蔔少許、板豆腐一塊或市售盒裝豆腐半盒、雞蛋一顆煎成蛋皮、紅白小湯圓適量，另外根據個人喜好的青菜適量，調味料則為醬油、鹽巴、
新聞來源：自由時報電子報
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