週四. 2 月 25th, 2021

健康網》牛、豬肉泛綠光不新鮮? 營養師:是否污染這兩點是關鍵 – 樂活飲

健康網》牛、豬肉泛綠光不新鮮? 營養師:是否污染這兩點是關鍵 - 樂活飲

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牛跟豬都是台灣民眾喜愛的肉類,而有時會見已經煮熟的肉品上看見綠色的光澤,許多民眾都認為是肉品不乾淨;對此,營養師指出,其實這是動物肌肉本身的物質所反射的光芒。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文,解釋在吃到牛肉以及豬肉時,發現有綠色光澤,其實不一定是受到污染,而是肉品切片後,本身的金屬物質所

新聞來源:自由時報電子報

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