週六. 12 月 5th, 2020

健康網》秋冬不可少這一味 一次搞懂三種薑 – 樂活飲食 – 自由健康網

健康網》秋冬不可少這一味 一次搞懂三種薑 - 樂活飲食 - 自由健康網

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又到了冬日進補的時節,這時候最不能缺少的食材就是薑,薑絲炒大腸、薑母鴨及麻油雞等多種料理都少不了它的身影,每吃一口就覺得身體都暖和起來。薑富含纖維、蛋白質、鈣、磷、芳香油,另外還含有獨特的薑油酮與生薑醇,這兩種成分就是高度辛辣味的來源。農委會指出,台灣主要栽培品種為廣東薑,俗稱為大指、粗鱗或南洋種,

新聞來源:自由時報電子報

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